Produtsent, stsenarist ja režissöör Katrin Laur on sündinud 29. aprillil 1955. aastal Tartus. Ta lõpetas 1973. aastal Tallinna 7. Keskkooli ja õppis 1977–1982 Moskvas Üleliidulises Riiklikus Kinematograafiainstituudis (ÜRKI) mängufilmi ja telerežii erialal (Sergei Gerassimovi meistriklass), lõpetades 1982 diplomiga summa cum laude. Samal aastal emigreerus Saksamaale. 1982–1987 tudeeris kuus semestrit Münchenis Ludwig-Maximiliani ülikoolis saksa keelt ja kirjandust, tehes samal ajal vabakutselisena saateid ja dokumentaalfilme kohalikule televisioonile (Bayerischer Rundfunk). 1987–1994 jätkas Münchenis Raadio Vaba Euroopa (RFE) Eesti toimetuses ja BAD-s (Broadcast Analysis Department) ajakirjaniku ja vanemtoimetajana (pseudonüümi all Tiina Rosenbaum). 1996. aastast alates on Laur tegutsenud vabakutselise stsenaristi, stsenaariumi toimetaja (script consultant) ja režissöörina. Laur on ka 2006. aastal Tallinnas loodud produktsiooni- ja projektiarendusfirma Content Provider OÜ üks asutajatest ja tegev selle firma produtsendina.

Katrin Laur on 1994–2007 osalenud Euroopa produtsentide täiendõppe programmi EAVE (Les Entrepreneurs de l’Audiovisuel Européen) intensiivkursusel ning Frank Danieli, Julian Friedmani, Ken Dancygeri, Keith Cunninghami, Tom Schlesingeri, John Vorhausi ja Linda Segeri seminaridel jm koolitustel. Ta on andnud ise dramaturgiaseminare Saksamaal (Film- und Medienbüro Niedersachsen), Zürichis (Hochschule für Gestaltung), Tallinna Pedagoogikaülikoolis (2005) ning Balti Filmi- ja Meediakoolis (2008). Aastatel 2008–2011 oli Laur Tallinna Ülikooli Balti Filmi- ja Meediakooli stsenaristika ja dramatrugia dotsent, 2008–2010 Rahvusvahelise Filmikunsti M.A. programmis, 2010. aastast TV ja Audiovisuaalse Meedia õppetooli juures. Alates 2011. aastast Kunsthochschule für Medien (Kölni Meediakunsti Akadeemia) professor.